乳品安全警钟再响丨阿尔塔自研国产13C标记物 精准定量蜡样芽胞杆菌致吐毒素

婴幼儿配方奶粉中检出蜡样芽胞杆菌致吐毒素的事件引发行业关注，蜡样芽胞杆菌是一种常见的食源性条件致病菌，其分泌的致吐毒素结构性质十分稳定，即使在高温、酸碱环境中也能保持活性，常规食品加工工艺难以破坏，对乳制品、米面制品等食品安全构成严重威胁，亟需精准、可靠的检测方案。

推荐检测标准

·团体标准《食品中蜡样芽胞杆菌呕吐毒素的测定》（T/WSJD 57-2024）
·欧盟标准《Microbiology of the food chain — Quantitative determination of emetic toxin (cereulide) using LC-MS/MS》（EN ISO 18465:2017）

阿尔塔科技作为获得 CNAS、ANAB 认可的标准物质生产者，依托自主科研成果与标准法规要求，专业提供乳制品检测标准物质、乳制品污染物、碳水化合物、母乳低聚糖（HMOs）、维生素、脂肪类、氨基酸及各类小分子标准物质，欢迎垂询洽谈。