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甜蜜素超标 怎么破?

原文来源: 包谷网

今年北京食药监局进行的抽检中,多次发现辣条、酒水等甜蜜素添加超标。消费者如果经常食用甜蜜素含量超标的饮料或食品,就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害。在日常生活中该如何避免摄入过多的甜蜜素呢?

 

详细看说明书上甜蜜素的含量

甜蜜素摄入是有标准的,每日允许摄入量为11mg/kg。也就是说,对于一个体重55kg的人来说,即使每天都吃到甜蜜素,只要其每天摄入量不超过605mg,就不会给身体健康带来危害。

 

我国的《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760)中有相关规定,甜蜜素可以作为甜味剂,其使用范围为:一、酱菜、调味酱汁、配制酒、糕点、饼干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、饮料等,其最大使用量为0.65g/kg;二、蜜饯,最大使用量为1.0g/kg;三、陈皮、话梅、话李、杨梅干等,最大使用量8.0g/kg

 

当大家吃的食品中含有甜蜜素添加剂时,可以根据自己的体重和食品中甜蜜素的含量进行换算。

 

别长时间吃一种食品

不要长时间吃一种食品且该食品恰好是含有甜蜜素的,这主要是防止甜蜜素累积而超标造成危害。即便是吃的食品中甜蜜素的添加符合国家标准,没有超量添加,但是天天都吃,每天都摄入甜蜜素,长此以往,体内的甜蜜素也有可能超标。所以,即便很喜欢喝某种饮品或是某种糕点,也要适度食用,最好吃几天就停下来,给身体代谢甜蜜素的时间。

 

最好不吃含有甜蜜素的产品,因为甜蜜素除了增加甜度、起到代糖作用外,没有任何营养。

 

豆浆、蜜饯可以尝出来甜蜜素超标

大部分甜蜜素超标的食品是很难靠感官鉴别,需用仪器才能检测出来,但是豆浆和蜜饯除外,这两种食品如果甜蜜素添加超标口感就会发生改变。如果使用甜蜜素代替白糖加入豆浆中,一旦甜蜜素用量超标,豆浆就会出现苦味,蜜饯适当添加甜蜜素,含在嘴里甜味绵长,但甜蜜素添加过量就会有苦涩味和金属味。

 

如果情况允许,消费者最好自己动手榨果汁、做面包,代替超市购买的甜品饮料、蛋糕,这样就避免了甜蜜素超标的风险。

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